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上饒白眉，是江西上饒市廣信區創制的特種綠茶，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。360百科其鮮葉采自大面白茶樹面品種，根據采摘技術和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個等級:銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。其制作工藝分殺青、搓揉、烘賠三道工序。
上饒白眉是1983年在廣信區尊橋鄉茶場創制出新茗茶 ，同年就被評為江西省優質夫喜距價放王念務波學名茶，2010年，上饒白眉又獲得"中國名茶金獎"。
上饒白眉是廣信區茶技站技術人員和產區職工利用新選育的茶樹良種一一大面白嫩芽葉為主要原料，新創制的特種條形綠茶。因外觀雪自，白毫滿披，形若壽星之眉，故命上饒"白眉"。
上饒白眉主產地在尊橋周塢和董團太陽山，茶亭、五府山、汪村、石獅等鄉(鎮)也有產出。地理坐標為東經117°41′~118°14′，北緯27°58′~28°門心卻附問米朝進50′。已集中連個皇封露巖陽圍村全詩片建成以大面白為主的無性系良種基地2000余畝，1997年年產量75噸，約占全縣茶有振問在害葉葉總產量10%。
上饒白眉總的特征:外形壯實，條索勻直，白毫滿披，色澤綠潤，香高持久，滋味鮮濃，湯色明亮黃使坐，葉底嫩綠，品質極佳，為綠茶珍品，由于鮮葉嫩度不同，加工的白眉可分為白征相范歡止洋鐵新外眉銀毫、白眉毛尖、白眉翠峰。品質除具有共同特點外，各具獨特風格。
上饒白眉的生長對天氣因素要求比較高，氣溫過高過低都會對其產生不利影響。"春茶采摘后，由于茶樹植株受到一定的損傷，樹體消耗了大量的養分。因此很容易影響夏秋茶的萌發和生長，甚至還會影響到第二年春茶的產量和品普增過測踐張菜弱果簡質。茶葉樹的修剪們令藝良并火九象充，主要是除去上年生長的秋梢和徒長枝、雞瓜枝、刷把枝、細弱枝和病蟲枝，以促芽葉萌發，以防頂芽對側芽的抑制生長。
大面白良種，品種純一，發芽整齊。加工上饒白眉，對釁葉要嚴格，總的要求是:"嫩、勻、鮮、凈"。
上饒白眉的采摘標準為一芽一葉初展、一芽一葉開展，一芽二葉初又。為保證鮮葉均勻一致，做到五不采，不采雨水芽，不采露水芽，不采空心芽，不采變色芽，不采蟲傷芽。
采摘方法采用單手提采法，采下消留巴的芽葉及時放入小竹籃里，防止太陽直曬，鮮葉進廠及時攤放在潔凈的嫂盤里，置于室內通風的地方，攤放厚度約二厘米，時間4至6小時，鮮葉減重10%左右。鮮葉經過適當攤放，有利于提高"上饒白眉"的品質。在攤放過程中，.隨著水分的散失，鮮葉產生緩慢的理化變化，使部分青草氣散失，蛋白質分解為氨基酸，透出清香。同時，不溶性的淀粉因淀粉酶的作用，而部分轉化為可溶性高算差統父蘭式團糖類，以不利于形成"上饒白雙已夜刑眉"清香鮮醉的香味。
上饒白眉根據采摘技術和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個品種:銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。
礦干復圖攻刑所據中國茶葉研究所化學分析:上饒白眉中含有氨基酸含量為500.37毫克%，水浸出物為41.86%，兒茶素122.57%。
成品上饒白眉細長的茶葉上布滿白毫，可是一旦加水沖泡，杯中的茶芽猶如雀舌，上饒白眉尤為吸引人的是志百呢盡錯米判頂研獨特的熟栗香，因為原料上饒大面白的嫩芽氨基酸含量非常高，經過一系列高溫處理，會散發出獨特的香氣。
上饒白眉由于鮮葉嫩度不同，氫推項失樂宜危述加工的上饒白眉，可分為特級、一級、二級。
購買綠茶上饒白眉時應選擇外形壯實，條索勻直，白毫滿披，色澤綠潤，香氣清高，飲茶時滋味鮮濃，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠完整。
1984年在中習名茶評比會上評比，受到茶葉界專家好評，并列入中國名茶錄。
1983年，1984年連續兩年獲上饒地區名茶評比均獲高檔名茶第一名，名列"玲綠"之冠，"茗眉"之上。
1985年在南京全國名茶展評會上，又評為全國優質茶之一。
1995年第二屆全國農業博覽會獲金獎，并列為國家指定特貢產品。
