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白毛茶是中國特有的名茶之一，主要產于南嶺山區，白毛茶經過工后的茶芽的毫毛如白霜，因而得名。
白毛茶茶湯香持久，飲之可生津解渴、醒腦提神、消食開胃，并對嘔吐、齲齒、口臭、高血壓等病癥有一定的輔助治療作用。
樂昌白毛茶又名樂昌白毛尖。有性系。喬木型，大葉類，早生種。二倍體。樂昌沿溪山產的白毛尖以外形肥壯，茸毫披露，湯色清澈，葉底明亮，茶香高雅，滋味純爽，飲后回甘等而著名，并獲國家綠色食品認證。近年來，沿溪山茶場積極擴大品牌影響力和知名度，不斷提高產品競爭力。產品已銷往美、日、英、法、港、澳、臺等國家和地區，飲譽海外。
植株高大，樹姿直立或半開張，分枝較稀疏，葉片水平或上斜狀著生。葉長橢圓或披針形，葉色綠或黃綠，富光澤，葉面平或微隆，葉身平或稍內折，葉緣平或波，葉尖漸尖，葉齒細淺，葉質厚脆。芽葉綠或黃綠色，肥壯，茸毛特多，一芽三葉百芽重130.0g?；ü谥睆?.5-4.5Cm，花瓣7-8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂，萼片少毛。種子百粒重147.2g，種徑l.5cm。
芽葉生育力較強。一芽三葉期在3月下旬至4月上旬。產量高，每畝可達190-230kg。春茶一芽二葉干樣約合氨基酸1.6%、茶多酚38.0%、兒茶素總量22.6%、咖啡堿3.9%。適制紅茶、綠茶，品質優良。制紅茶，香氣特高，滋味濃郁，湯呈"冷后渾";制綠茶，白毫滿披，尤宜制白毫銀針、白云雪芽等?？购暂^強。結實性較弱。
原產廣東省樂昌縣。廣東仁化、乳源、曲江等地有分布。廣東北部茶區有較大面積栽培。樂昌九峰山脈崇山峻嶺，西臨武江，北至田頭水，屬南嶺山脈，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云霧繚繞,四時不絕。也就形成九峰山云霧多、濕度大、雨水充沛、晝夜溫差大的氣象特征，造就了生產沿溪山白毛尖茶的優越自然環境，有利于茶葉內含物質的積累和芳香物質的合成，也保證了沿溪山白毛尖茶特異品質的形成。云南、貴州、四川、湖南、湖北、福建、浙江等省有少量引種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號GS13015-1985。
華南紅茶、綠茶茶區。
